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每天吃一個橙子,降低患中風、腸胃病概率,但營養師不建議榨汁喝

橙子是秋冬季節最常見的水果之一,橙子營養豐富利於保存,買回來在冰箱裡放一兩個月也仍然很新鮮。橙子果肉裡有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂等營養成分。

那麼秋季吃橙子對健康具體有什麼好處呢?今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:每天吃一個橙子,降低患中風、腸胃病概率,但營養師不建議榨汁喝。
橙子屬於柑橘類水果,這類水果在秋冬季節出現的頻率很高,像橘子、橙子、柚子、金橘、檸檬都屬於這一類。它們共同的特點就是口味酸甜,含水量高、維生素C含量高。

雖然橙子維生素C含量沒有紅棗、酸棗那麼誇張,但由於橙子含水量更高,所以更被大家推崇。在西方人概念裡,有人認為吃橙子,就相當於補充維生素C。此外橙子裡還含有豐富的維生素A,去皮後食用上面的白色物質,膳食纖維含量很高,一起食用還具有很好的通便效果。

橙子裡含有很多的抗氧化物質,包括60多種黃酮類物質,還有17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用,類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。由於這些抗氧化物質的存在,歐美國家有研究發現,每天吃一個橙子的成年人,患中風的幾率減少約12%,患胃癌的風險也大大降低。

而在傳統中醫裡,認為橙子皮可以消食和胃,促進食物消化吸收。確實橙子皮裡膳食纖維含量很高,用來當零食吃或者做成果醬,可以促進腸胃蠕動,還能作為腸內有益菌的食物來源,維護腸道健康。不過這裡要強調的一點是,橙皮可以打碎做成果醬吃,畢竟橙皮直接吃口感很酸澀,但橙子肉不建議用來榨汁。

橙子裡的這些抗氧化物質,像維生素C、類黃酮物質、類胡蘿蔔物質都很容易被空氣氧化,榨汁後放一段時間就會有大量損失。而且橙子榨汁不容易計算攝入量,吃整個的橙子一兩個就會很撐,榨汁喝則沒有感覺。往往喝了相當於四五個橙子量的橙汁才停住。
這時候攝入的糖分已經嚴重超標了,很容易導致肥胖和增加患糖尿病的風險,不利於身體健康。
參考來源

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