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蘿蔔號稱民間「小人蔘」,痛風患者吃可以降尿酸嗎?不要輕信偏方

蘿蔔在民間被稱為「平價人蔘」,關於它的俗語非常多。比如說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,「蘿蔔上市,醫生沒事」等等。但蘿蔔真的有這麼厲害嗎?爆炸營養課堂的營養師告訴大家,蘿蔔甚至都算不上一種很營養的蔬菜:

真要看營養成分的話,這裡拿最常見的白蘿蔔舉例。每100克的可食部分中,僅僅含有0.9克的蛋白質、1克的膳食纖維以及21毫克的維生素C。而各種礦物質的含量,像鈣、鐵、鉀和鎂元素,含量也都非常少,基本可以忽略不計了。所以說,蘿蔔只能提供不算豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等等,在大多數情況下,都別不上其他的蔬菜。而它又不含什麼對人體有益的特殊成分,怎麼能稱為「平價人蔘」呢?又怎麼能預防百病呢?

當然啦,蘿蔔作為一種蔬菜,也有著屬於它的優勢。一方面來說,它的含水量非常高,基本都是百分之九十以上。而且熱量非常低,每100克蘿蔔大概為20千卡左右。所以在秋冬季節,吃蘿蔔來補水再合適不過了。此外,寒冷的季節大家都喜歡吃火鍋或者燉肉,往往會有一種油膩感。而蘿蔔水分足,清脆、爽口、略甘甜,就能幫你應付這種煩惱。

另一方面,痛風患者往往都知道,蘿蔔的嘌呤含量低,是典型的低嘌呤食品,非常適合作為痛風病人的膳食。但爆炸營養課堂的營養師提醒一下各位,蘿蔔只能作為一種幫助控制嘌呤含量的輔助食物,是不能治療痛風的。網上有很多治療痛風的偏方都有蘿蔔的身影,除了它本身嘌呤低之外,往往還會提到一種成分——萊菔硫素。
所謂的萊菔硫素,學名叫做蘿蔔硫素。它其實是一種抗癌物質,但由於含量非常少,在烹調過程中損失很大,也不一定能被人體所利用。
所以想靠吃蘿蔔去抗癌,顯然也是不靠譜的。當然啦,這裡要說的是,從來都沒有任何研究發現現蘿蔔硫素對痛風有治療作用。可能您曾聽說過,某人吃了蘿蔔之後痛風再也沒有發作過,但這其實只是湊巧罷了:
有些痛風患者在首次發作之後,如果病情控制的好,很可能5年都不會再發作第二次。這是這種疾病本身的特點,和吃蘿蔔沒有太多關係。
參考來源

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